{"id":7478,"date":"2025-08-12T11:57:28","date_gmt":"2025-08-12T14:57:28","guid":{"rendered":"https:\/\/semil.sp.gov.br\/ambientenet\/?p=7478"},"modified":"2025-08-12T12:01:21","modified_gmt":"2025-08-12T15:01:21","slug":"nutricionista-da-dicas-sobre-a-alimentacao-no-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semil.sp.gov.br\/ambientenet\/2025\/08\/nutricionista-da-dicas-sobre-a-alimentacao-no-inverno\/","title":{"rendered":"Nutricionista d\u00e1 dicas sobre a alimenta\u00e7\u00e3o no inverno"},"content":{"rendered":"

Alimentos quentes como sopas, cremes e caldos al\u00e9m de saborosos, s\u00e3o nutritivos, aquecem o organismo<\/em><\/p>\n

A sensa\u00e7\u00e3o de fome \u00e9 maior no inverno. Isso acontece porque o organismo gasta o dobro de calorias do normal para manter a temperatura corporal est\u00e1vel. Para equilibrar essa equa\u00e7\u00e3o, o consumo maior de energia pelo corpo faz a pessoa sentir mais fome que o habitual. Assim, o apetite por carboidratos e comidas mais cal\u00f3ricas tamb\u00e9m tende a ser maior, segundo a nutricionista do Iamspe, Rose Pagliuso.<\/p>\n

J\u00e1 a sensa\u00e7\u00e3o de sede diminui no inverno, o que leva a nutricionista a fazer um importante alerta sobre a necessidade das pessoas de se hidratar com \u00e1gua. \u201cAo contr\u00e1rio do que se imagina, sob temperaturas baixas o corpo perde muito l\u00edquido e precisamos deix\u00e1-lo sempre bem hidratado.\u201d\u00a0 A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 manter o consumo de \u00e1gua ao longo do dia e ainda incluir ch\u00e1s quentes (camomila, hortel\u00e3, cidreira e gengibre, caf\u00e9, s\u00e3o muito bem-vindos no frio, preferencialmente sem a\u00e7\u00facar), afirma Rose.<\/p>\n

A nutricionista ressalta ainda que alimentos quentes como sopas, cremes e caldos al\u00e9m de saborosos, s\u00e3o nutritivos, aquecem o organismo, e funcionam como hidratantes, mas n\u00e3o substituem a necessidade de se hidratar com \u00e1gua.<\/p>\n

Segundo a nutricionista do Iamspe, os alimentos mais indicados para os dias frios s\u00e3o os carboidratos complexos, como batata-doce, mandioca, inhame, arroz integral e aveia, que fornecem energia de forma gradual e ajudam a manter a temperatura corporal. Merecem destaque as chamadas gorduras boas, encontradas no abacate, azeite de oliva, castanhas e sementes. S\u00e3o alimentos que contribuem tanto para a produ\u00e7\u00e3o de calor quanto para a absor\u00e7\u00e3o de vitaminas essenciais.<\/p>\n

Com grande quantidade de gordura e a\u00e7\u00facar, os alimentos cal\u00f3ricos t\u00eam alta densidade energ\u00e9tica, mas apresentam baixa quantidade de \u00e1gua. Pertencem a esse grupo as bebidas a\u00e7ucaradas (refrigerantes e sucos industrializados), fritura, pizza, hamb\u00farguer, cachorro-quente, bolacha recheada, batata frita, bacon, entre outros.<\/p>\n

A nutricionista explica que as frutas c\u00edtricas, br\u00f3colis e piment\u00e3o possuem vitamina C que ajuda a proteger o organismo. Outros alimentos atuam na defesa do corpo contra infec\u00e7\u00f5es. \u00c9 o caso do zinco presente em carnes vermelhas, feij\u00e3o e castanhas e da vitamina D, encontrada no salm\u00e3o e gema de ovo. Na lista entram os probi\u00f3ticos encontrados em iogurtes e leites fermentados, que promovem o equil\u00edbrio da flora intestinal. Especiarias como gengibre, pimenta e canela promovem um efeito termog\u00eanico, que ajuda a elevar a temperatura corporal.<\/p>\n

A profissional tamb\u00e9m destaca a necessidade de manter os exerc\u00edcios no inverno. \u201cOs benef\u00edcios da atividade f\u00edsica s\u00e3o iguais em todas as esta\u00e7\u00f5es do ano, por\u00e9m o aumento de ingest\u00e3o de calorias neste per\u00edodo pode resultar em aumento de peso. Ao deixar de praticar a atividade f\u00edsica, o aumento de peso tende a ser ainda maior. Isso significa que a pessoa deve estar atenta ao que consome e continuar praticando seus exerc\u00edcios de costume\u201d, finaliza Rose.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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