{"id":16091,"date":"2024-03-24T10:00:53","date_gmt":"2024-03-24T13:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/semil.sp.gov.br\/educacaoambiental\/?p=16091"},"modified":"2025-07-14T15:01:19","modified_gmt":"2025-07-14T18:01:19","slug":"saiba-como-verificar-se-um-alimento-e-transgenico-e-quais-sao-as-outras-opcoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semil.sp.gov.br\/educacaoambiental\/2024\/03\/saiba-como-verificar-se-um-alimento-e-transgenico-e-quais-sao-as-outras-opcoes\/","title":{"rendered":"Saiba como verificar se um alimento \u00e9 transg\u00eanico e quais s\u00e3o as outras op\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

Alimentos transg\u00eanicos<\/strong> s\u00e3o os alimentos produzidos com organismos geneticamente modificados (OGM), pela transfer\u00eancia de genes de uma esp\u00e9cie para outro organismo. Esses procedimentos, realizados em laborat\u00f3rio, por meio de t\u00e9cnicas modernas de engenharia gen\u00e9tica, permitiram desenvolver novas esp\u00e9cies vegetais a partir da introdu\u00e7\u00e3o de genes de outros organismos; o que pode ser feito, inclusive, entre organismos de esp\u00e9cies diferentes, por exemplo, a inser\u00e7\u00e3o de um gene de um v\u00edrus ou de um inseto em uma planta, com o objetivo de deix\u00e1-la mais resistente \u00e0 seca, ao frio, \u00e0s pragas, a doen\u00e7as e at\u00e9 a determinados agrot\u00f3xicos.<\/p>\n

Os alimentos transg\u00eanicos s\u00e3o comercializados no mundo todo. No Brasil, podemos encontrar diversos produtos transg\u00eanicos, como: soja, milho, trigo, tomate, beterraba, produtos l\u00e1cteos, \u00f3leos, feij\u00e3o, cana-de-a\u00e7\u00facar, dentre outros. Os produtos transg\u00eanicos podem conter genes provenientes de porcos, peixes, insetos e at\u00e9 v\u00edrus e bact\u00e9rias. Muitas vezes, alimentos que nem imaginamos cont\u00e9m produtos transg\u00eanicos na sua composi\u00e7\u00e3o, como muitos (para n\u00e3o dizer a maior parte) dos alimentos processados: bolachas, bolos, p\u00e3es, cereais matinais ou at\u00e9 num hamburguer ou salsicha.<\/p>\n

\"\"A rotulagem (o s\u00edmbolo) que aponta que os alimentos s\u00e3o transg\u00eanicos \u00e9 um “T” em caixa alta, dentro de um tri\u00e2ngulo amarelo.<\/p>\n

In\u00fameros estudos apontam que os alimentos transg\u00eanicos podem causar alergias e intoler\u00e2ncias alimentares ao ser humano; podem reduzir ou anular a efic\u00e1cia de antibi\u00f3ticos; podem aumentar o n\u00edvel de determinadas toxinas nos alimentos, o que pode intoxicar e fazer mal \u00e0s pessoas e aos animais que ingerirem esses alimentos; podem, ainda, contaminar lavouras convencionais e provocar o afastamento e a elimina\u00e7\u00e3o de polinizadores.<\/p>\n

Segundo o IDEC \u2013 Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor:<\/p>\n

\u201cCom a inser\u00e7\u00e3o de genes de resist\u00eancia a agrot\u00f3xicos em certos produtos transg\u00eanicos, as pragas e as ervas-daninhas poder\u00e3o desenvolver a mesma resist\u00eancia, tornando-se “superpragas” e “superervas”. (…) Consequentemente, haver\u00e1 necessidade de aplica\u00e7\u00e3o de maiores quantidades de veneno nas planta\u00e7\u00f5es, o que representa maior quantidade de res\u00edduos t\u00f3xicos nos alimentos que n\u00f3s consumimos. (…) Os preju\u00edzos para o meio ambiente tamb\u00e9m ser\u00e3o graves: maior polui\u00e7\u00e3o dos rios e solos e desequil\u00edbrios incalcul\u00e1veis nos ecossistemas.\u201d \u00a0<\/em>(Fonte: IDEC.)<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a comercializa\u00e7\u00e3o dos transg\u00eanicos est\u00e1 restrita a um conjunto de grandes empresas do agroneg\u00f3cio.<\/p>\n

\u201cA venda das sementes e embri\u00f5es est\u00e1 associada ao que se chama de pacote tecnol\u00f3gico, que inclui produtos como fertilizantes e pesticidas pr\u00f3prios que devem ser utilizados com as novas variedades de organismo.” <\/em>(Fonte: Brasil Escola)<\/p>\n

Um grave problema provocado pelos transg\u00eanicos \u00e9 a monopoliza\u00e7\u00e3o da agricultura nas m\u00e3os de grandes empresas, o que compromete seriamente a agricultura familiar. \u00c9 importante falar, tamb\u00e9m, do caso das plantas transg\u00eanicas est\u00e9reis, classificadas como \u201cterminator\u201d<\/em>: por n\u00e3o se reproduzirem, obrigam o agricultor a sempre comprar novas sementes, al\u00e9m do agrot\u00f3xico espec\u00edfico para essa cultura, o conhecido \u201cRound-up\u201d,<\/em> fabricado pela mesma empresa.<\/p>\n

Soma-se a isso que:<\/p>\n

\u201cAs esp\u00e9cies transg\u00eanicas s\u00e3o protegidas por patentes, o que significa que o agricultor que decidir utiliz\u00e1-las dever\u00e1 pagar royalties para a empresa detentora da tecnologia. A consequ\u00eancia mais imediata \u00e9 o aumento da depend\u00eancia do agricultor das empresas transnacionais do setor.\u201d <\/em>(Fonte: IDEC)<\/p>\n

Existe, ainda, uma car\u00eancia de estudos a respeito dos efeitos desses alimentos nos organismos e muito desconhecimento sobre os efeitos da manipula\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, ou seja, esses alimentos podem representar um s\u00e9rio risco para a sa\u00fade p\u00fablica e para o meio ambiente e a agricultura. Portanto, \u00e9 necess\u00e1rio realizar uma reflex\u00e3o sobre quest\u00f5es \u00e9ticas, que envolvem esse tema, questionando at\u00e9 onde vai o direito do ser humano de alterar a natureza, e um amplo estudo cient\u00edfico sobre quais s\u00e3o os impactos disso no meio ambiente, na agricultura e na sa\u00fade das pessoas.<\/p>\n

Os organismos de defesa do consumidor cobram a rotulagem de todos os alimentos que tenham algum ingrediente transg\u00eanico em sua composi\u00e7\u00e3o, para que as pessoas consigam identificar facilmente esses produtos nas prateleiras dos mercados e para garantir ao consumidor o poder de decidir se quer consumir ou n\u00e3o alimentos transg\u00eanicos.<\/p>\n

No Brasil, a Lei n\u00ba 11.105, de 24 de mar\u00e7o de 2005, a Lei de Biosseguran\u00e7a, realiza a regulamenta\u00e7\u00e3o das atividades que envolvem os organismos geneticamente modificados, o que inclui produtos e alimentos transg\u00eanicos. Ela estabelece par\u00e2metros de pesquisa, manipula\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o desses organismos, com o objetivo de assegurar a prote\u00e7\u00e3o aos seres humanos e a todas as demais formas de vida, animal ou vegetal, e do meio ambiente.<\/p>\n

Em seu artigo 40, a Lei 11.105, de 2005, determina:<\/p>\n

Art. 40. Os alimentos e ingredientes alimentares destinados ao consumo humano ou animal que contenham ou sejam produzidos a partir de OGM ou derivados dever\u00e3o conter informa\u00e7\u00e3o nesse sentido em seus r\u00f3tulos, conforme regulamento.<\/em><\/p>\n

Considerando que a escolha final deve ser sempre do consumidor, veja a seguir como saber se um produto ou alimento \u00e9 transg\u00eanico e quais s\u00e3o as outras op\u00e7\u00f5es:<\/strong><\/p>\n